东坡肉是哪里的菜式（东坡肉是哪里的菜）

东坡肉是杭州市传统式的口味特色美食，以颜色艳红，汁浓醇美，肉软烂而不碎，味脆香而不腻为特性东坡肉，用五花肉炖制而成一般是一块约二寸许的华康形五花肉，一半为白肉，一半为猪瘦肉，通道肥实而不腻口，含有；东坡肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，以猪肉为主要食材 东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如 玛瑙 ，夹起一块尝尝。

东坡肉是哪里的名菜，是眉山和江南地区的一种菜肴，相传起源于苏轼，当时他号称东坡居士，他除了是伟大的文学家政治家以外，还是画家音乐家等，其中就有美食家的说法，他指导了当地人民如何料理猪肉，并与他们同乐同食东坡；东坡肉又名滚肉红烧肉，是江南地区特色传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍东坡肉在浙菜川菜。

东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜东坡肉，又名滚肉东坡焖肉成菜红润透亮，软而不烂，咸甜香糯，肥而不腻相传为北文学家苏轼苏东坡所创制追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高；东坡肉又名滚肉红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，以猪肉为主要食材 东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软。

家常菜菜谱大全100道

东坡肉发源于四川眉山地区，如今也是江南地区非常受欢迎的传统名菜，东坡肉在浙菜川菜鄂菜等菜系中都有东坡肉，又名滚肉东坡焖肉，是四川眉山和江南地区的名菜，当然，不同的地方东坡肉的做法也不同，有先煮后烧的。

1东坡肉是眉山和江南地区的一道名菜，也叫滚肉东坡焖肉，有着较高的颜值绝佳的食用口感，深受人们的喜爱2传说，东坡肉是北宋词人苏东坡在创制的一种食物，原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”之一3东坡。

东坡肉是去杭州旅游必吃的食物，因苏东坡而享誉全国，特别适合文艺青年们去品尝那么东坡肉是哪个地方的菜？东坡肉是哪里的名菜？东坡肉是哪个地方的菜 东坡肉是杭州传统的风味美食，以色泽红艳，汁浓味醇，肉酥烂而不碎。

是眉山和江南地区特色传统名菜以下是东坡肉的具体做法主料三层肉1条 辅料食盐1勺蒜1个生姜1块老抽1勺生抽1勺料酒1勺冰糖1块 步骤1准备好食材，三层肉，带皮还有生姜蒜等2三层五花肉。

杭州红烧肉之所以叫东坡肉，是因为苏轼的这种红烧肉在杭州时闻名全国#160一初创东坡肉相传为北宋词人苏东坡四川眉山人所创制一说为其小妾王朝云创制苏被贬黄州之际王为改善其饮食所创，最早发源地是。

东坡肉是哪里的菜系?

东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜在浙菜川菜鄂菜等菜系中都有，以猪肉为主要食材，选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉，也就是五花肉，各地做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的坡肉的主料。

东坡肉又名滚肉红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，以猪肉为主要食材 东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙。

东坡肉又名滚肉红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材成菜特征 东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成成品菜都是码得整整齐齐的麻将。

东坡肉滚肉红烧肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成其色香味俱佳，深受人们喜爱慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯肥而不腻，带有。