麻油是什么油（麻油是什么油是香油吗）

麻油是芝麻油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，也叫胡麻油麻巨胜脂麻香油等也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散可以用于调制凉热菜肴；麻油又叫香油，是从芝麻中提炼出来的色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味加于汤羹，增鲜适口用于烹饪煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品芝麻油含人体必需。

生产工艺上分机制麻油和手工制作的小磨麻油两种河南平舆县因地势纬度日照土壤季节等因素非常适合芝麻的生长，产出的芝麻是芝麻中的优品，因此被誉为“芝麻之乡”在三国时期，我国的劳动人民就掌握了用芝麻制油的；麻油就是用芝麻做的油，并且浸泡过花椒，制作而成的，如果没有浸泡过花椒的芝麻油就是香油，二者还是有一定区别的，香油的味道就是香香的芝麻味，在口感上没什么刺激性的味道，麻油比香油入口更加的刺激一些，闻起来有花椒的。

中医麻油是什么油

麻油是以芝麻制成，又以黑芝麻制成的麻油最常见，也有人称麻油为胡麻油或麻，胡和黑口音近似，因此也被称为黑麻油，其实三者所指都是麻油以白芝麻制成的麻油通称为白麻油，以白麻油再掺入沙拉油。

01 麻油，是麻籽油古人云“把酒话桑麻”麻结出的籽压榨出来就是麻油芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻油麻巨胜脂麻香油等也有部分地区的麻油。

麻油，实际上就是芝麻油，以胡科植物芝麻种子榨取的油脂，亦称香油胡麻油麻脂麻等麻油在生产工艺上分为机制麻油和手工制作的小磨香油两种，因芝麻品质和制作工艺的不同，分为上中下三品，湖北地区盛产的小磨香油属于。

麻油是麻籽油麻结出的籽压榨出来就是麻油芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻油麻巨胜脂麻香油等也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。

人们为了表示对芝麻及芝麻油的厚爱，把芝麻尊称为“油料作物皇后”，把芝麻油尊称为“植物油脂国王”在三国时代，我国的劳动人民就掌握了用芝麻制油的技术了，陈寿三国志·魏志中记载“孙权至合肥新城，满笼驰往。

分类 美食烹饪 解析芝麻油又称麻油香油及小磨香油等，是将芝麻的成熟于压榨之后所得到的液态调味品，色泽金黄，香味诱人，是各种动植物油脂中唯一生熟皆可食用的油料，也是各类食用油中的佼佼者中医认为芝麻油。

麻油是花椒油吗

1、麻油就是芝麻油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻油麻香油等麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的芝麻油，因取自芝麻的种子，故称为“芝麻油”由于芝麻经焙炒。

2、麻油是以芝麻种子为原材料，经过榨取提纯等多道程序制成的脂肪油因原材料是芝麻种子，所以被称为芝麻油，也被叫做麻油生活中比较常见的有黑麻油和白麻油，分别是以黑芝麻和白芝麻为原材料制作而成。

3、一麻油是什么油 麻油其实就是芝麻油，即从芝麻种子中榨取的脂肪油，也有地方将麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油我们所见的麻油橙黄微红，晶莹透明，闻一下有一股醇厚的香味，而且在鼻尖经久不散，它一般用来调制凉热。

4、1麻油，是麻籽油古人云“把酒话桑麻”麻结出的籽压榨出来就是麻油芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻油麻巨胜脂麻香油等也有部分地区的麻油。

5、麻油主要可分为黑麻油白麻油，而日常生活中所用到的香油，也是属于麻油的一种，黑麻油白麻油香油，都是由芝麻所压榨而成，不过使用的芝麻品种制油方式以及成分组成有所不同黑麻油是由黑芝麻榨油而成，以白芝麻。