馒头怎么做 _馒头怎么做又白又松软好吃视频

发面做馒头方法集锦分类美食天下选面粉做馒头的方法很多选面粉也很关键不能选择筋度太高的面粉，比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头南方馒头带甜味用低筋度的面粉，一般买面粉时面袋上都标明是糕点粉这种馒头做法是配方面；同时时间太长，馒头底部会粘在笼屉上，不易取下来打开锅盖后，用手指轻按馒头，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟好了，蒸馒头的方法就介绍完了，不要看着写这么多，实际上去做的时候，你就会发现；怎么样做馒头详细做法 1选择面粉发酵粉 很多人做馒头就是用一般的面粉，当然也是可以的！不过我比较讲究馒头有嚼劲，所以都是选择高筋面粉，有些美眉可以用面包粉来做，味道就更加好！当然最健康的是全麦面粉咯！发酵粉；一老肥馒头 材料面粉500g，老肥250g，碱适量 做法1将老肥放入200g清水中浸泡10分钟，然后将老肥搅拌与水充分混合，静置20分钟老肥发酵即可2将面粉倒入发酵好的老肥中，用筷子搅拌成絮状，如果干面粉比较多。

1面粉要选择对蒸馒头用普通的中筋面粉就可以了，不要画蛇添足，去用高筋面粉，中筋面粉筋性适中，蒸出来的馒头才容易蓬松暄软，最合适了2想让馒头白嫩且放凉也不硬，最好加点猪油，就是肥猪肉炼出来的油，我；冬天醒发时间稍长17醒发后的面团，已开始膨胀并变轻此时，冷水上锅，小火开始，上汽后蒸15分钟18到时间关火，立刻开盖，馒头就做好了，注意不要让锅盖中的水滴在馒头上，图中的馒头上就已经滴上水滴；材料 主料面粉辅料水 馒头 1 1将发酵面老面加面粉水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵发酵时间视室内温度和老面的多少而定2 2取出发酵好的面团加碱和白糖白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方基本一点；那么，怎么做馒头呢下面我们就来教大家馒头的做法，希望大家学会之后可以自己在家做馒头吃，这样吃得更加的营养健康一一千克面粉加入5克酵母粉揉成面团首先准备一千克的面粉，然后准备一个面盆，里面倒入温水，加入5克的；蒸馒头小窍门 1蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了2发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克面团揉软后，盖湿布4－6小时。

盖上锅盖，把馒头醒发至两倍大醒好的馒头蓬松，还很轻这时候开火，蒸12分钟，蒸好以后关火，再焖3分钟开盖，蒸好的黑芝麻刀切馒头非常的松软，加了芝麻，出锅香气十足，带点香甜但不会很腻，快做起来吧；馒头做法如下第一款红糖干果馒头食材面粉红糖红枣葡萄干酵母具体制作方法1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化3，倒入面粉揉成面团；馒头是一种把面粉加水糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条在江南地区，一般在制作时加入肉菜豆蓉等馅料的馒头叫做包子，而普通的馒头叫白馒头味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的。

蒸馒头的做法1酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片2用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定3发好的面团内部是；过程中的一些关键点都写在每个步骤里了，可以看出，其实做好馒头的关键是面团的第一次醒发醒发好了，配合充分的揉面和二次醒发，就可以蒸出暄软蓬松的大馒头了只要掌握了做好馒头的方法技巧，那么蒸包等也不在话下了；4 面要好好揉，另外，你在揉面的过程中放少许白糖，可以增加馒头的松软度，我试过很好5 把揉好的面，你可以做成馒头花卷豆包糖包枣包随你做6 最后一步上锅蒸，这一步很重要，一定要大火，掌握好火候；馒头的做法如下原料面粉500克，六克酵母，10克白糖，270克温水1酵母白糖面拌到一起搅匀，和面的时候慢点往进倒水搅成面絮，然后揉成光滑的面团2醒发到两倍大醒面的时候放到温暖的地方，这样发的时间；馒头怎么做好吃 1充分的揉面团，让面团里的气体完全排出这样蒸好的馒头的表面才会光滑2在和面的时候，可以在面团里加上一些白糖这可以使发酵更加充分3蒸好的馒头可以不着急取出，焖上三五分钟后再取出这样既；馒头的食材用料主料1000克富强粉，10克酵母配料适量水，适量盐馒头的制作步骤1酵母用温水化开，然后加入面粉和盐和成面团，放温暖处发酵至两倍大2取出排气，和成光滑的面团3分割成差不多大小的剂子4。