初七吃什么( 东北初一到初七吃什么 )

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七月初七吃什么

农历七月初七，是我国最具浪漫色彩的传统节日——七夕节，又称“乞巧节”。七夕节的饮食风俗，各地不尽相同，一般都称其为吃巧食，其中多饺子、面条、油果子、馄饨等为此节日的食物。

鄄城、曹县、平原等地乞巧的风俗却十分有趣：七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。

老南京人过七夕还有个独特的风俗：吃江米条。江米条是一道汉族小吃，用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花_松花_芝麻等豆沙制作而成的一种食品。

过年初七吃什么

过年初七吃的食物有长寿面、煎饼、吃七菜、捞鱼生、七宝羹。

1、长寿面。

大年初七这一天，很多地方都会吃长寿面的习俗，寓意着面条缠住岁月的双腿，取长寿之意，代表人们对新的一年美好的愿望，用高筋面粉做成面条，再加上各种调料及汤料，第一碗由长辈吃，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿，这种习俗一直延续到现在。

2、煎饼。

民间这一天要吃煎饼，菜盒，传统大年初七，人们把炉子放在院子里，打开炉子摊煎饼，烟袅袅飘在空中，有“熏天”的说法，意思是把晦气熏跑。做好的煎饼卷上肉、卷上菜，卷着吃也是一种不错的美味，爽口的凉菜，劲道的煎饼，几口就能吃一张，非常的过瘾。

3、吃七菜。

正月初七除了吃煎饼外，有些地方还要吃七样菜，就是七种菜，这七种菜一般会是芹菜、菠菜、韭菜、黄瓜、大葱、萝卜等，把所有的菜切成条装在盘子里，中间可以放上鸡蛋皮。过年油腻的菜吃多，可以做这样的素菜，七样菜也是养生菜，现代人饮食讲究健康，旧时的习俗一直延续到现在。

4、七宝羹。

正月初七人胜日，除了吃面条之外，流传最广的美食就是七宝羹，七宝羹顾名思义就是用七种蔬菜做成的羹，食材通常都是些时令的蔬菜，常用的食材有芹菜、香菜、葱、韭菜、芥菜、春菜等熬成的一种羹，过年油腻的食物吃多来一碗七宝羹刮刮油。

5、捞鱼生。

捞鱼生是传统节日的一种美食，一般在正月初七这一天，一些地区民间风俗，过年特色美食，“有风声水起，越捞越旺”的寓意。用生鱼切成条，搭配姜丝、青红椒丝、葱丝、白萝卜丝，撒上胡椒粉，食盐，然后放上花生碎、白芝麻、淋上酱油腌制而成，装在大盘子里，由一人发号施令，大家一起挥动筷子，把鱼料夹起，边夹边喊，捞到风声水起，迎个好彩头。

大年初七吃什么

1.吃长寿面

正月初七，很多地方都有吃面条的习俗。虽然面条平时也常吃，但是这一天吃的面条，也是有讲究的！“人日”吃的面条，必须是自己擀的手擀面，把面条擀得又长又细，寓意：用面条缠住岁月的双腿，长长久久，长命百岁。

2.吃七宝羹

有些地方，大年初七有喝七宝羹的习俗，期盼新的一年风调雨顺大丰收，事事如意。七宝羹就是用芹菜、芥菜、韭菜、葱、蒜等，七种蔬菜煮成的汤，所以也叫＂七菜羹＂。

3.吃人口馍

因为初七是“人日”，在我国山西一带，每到正月初七，人们都会按照家里的人数蒸馍，不能多不能少，一人一个，所以叫“人口馍”，有的地方叫“口馍礼”。

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正月初七，是春节的第七天，也是民间传说中女娲造人的日子。相传，从正月初一到初六，女娲分别造了鸡、狗、羊、猪、牛、马，也就是“六畜”。在第七日，她又造出了人。因此，正月初七这天是人类的诞辰日，所以也叫“人日”。

大年初七这一天，又称为“人胜节”、“人庆节”，是中国的传统的节日。大家都知道，每一个传统的节日，都有一些特殊的习俗和禁忌。

初七吃什么?

正月初七吃面条、摊煎饼、饺子、七菜羹等。正月初七，传说这天是人类的诞辰日，即人的生日，民间曾把这天叫做“人日”“人日节”或“人胜节”。

面条：在正月初七吃面条，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条。

摊煎饼：正月初七有吃春饼卷“盒子菜”的习俗，并在庭院摊煎饼，“熏天”。

饺子：人日这天，单县早晨会吃饺子，饺子要现包现吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能点灯，据说是让老鼠娶媳妇，不要危害百姓。

七菜羹：大年初七“人日”，人人过生日，要吃七菜羹，也就是将七种蔬菜，煮成杂菜汤，在农业社会，大家都祈望吃了七菜羹，来年大丰收。

初七吃什么？

1、吃面条

一些地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条。

2、吃年糕

年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

正月初七，传说这天是人类的诞辰日，即人的生日，民间曾把这天叫做“人日”“人日节”或“人胜节”。汉族人民在这一天带人胜，吃七宝羹，吃面条，登高赋诗。民俗专家表示，“人日”反映了中国古代劳动人民祈福纳吉和求平保安的愿望以及对“人”本身的尊重。

初七吃什么有讲究吗

正月初七吃的食物有：饺子、面条、七宝羹、煎饼、鱼生等。

1、吃饺子

很多地方逢年过节都有吃饺子的传统习俗。而初七这天有个讲究要管“小人”，因为是管小孩子的日子，就要给家里的孩子包饺子吃。饺子要现包现吃，不能吃隔夜的。另外一些地方饺子的封口有捏紧“小人嘴”的寓意，这样不招“口舌”。

2、吃面条

大年初七这一天，部分地方的传统习俗是吃长面，求的是吉祥平安！敬给家中长辈老人的面条，用高筋面粉做的面条擀得“长长瘦瘦”可以保佑健康长寿，也寓意着用面条缠住岁月的双腿，不让时间快速流逝。

所以初七吃面条对于人们来说，是对健康生活的向往与期待，既是长长远远的象征，又有健康长寿的祈福。

3、吃七宝羹

有些地方有喝七宝羹的习俗，盼望来年风调雨顺大丰收，期盼事事如意。七宝羹是用七种蔬菜煮成的汤羹，又叫它"七菜羹"。这七种蔬菜根据它们的谐音，都有不同的寓意，比如生菜寓意“生财”、芹菜寓意“勤劳”，蒜寓意“精打细算”等。

4、吃煎饼

初七这天有些地区的风俗是吃煎饼，做煎饼的时候一般都在院子里，让烟火气缓慢地上升，谓之“熏天”，这是对上天的崇敬之意。还有的地区吃韭菜盒子，寓意和和美美，和气生财，五谷丰登。

5、吃鱼生

我国南方地区初七人日这一天有“捞鱼生”(类似吃生鱼片)的习俗，以生鱼片为主食，和配料组合在一起，五彩缤纷，非常诱人。吃鱼生除了表达的是年年有余，富贵有余的希望，在吃的时候会越捞越高，所以鱼生也就成了“越捞越旺”的菜肴。

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