碳酸钠是什么物质类别（碳酸钠是什么）

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碳酸钠是什么食品添加剂

碳酸钠是用来制作酱油、味精和面食等。

碳酸钠俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉，是一类十分常见的一类物体，这类物体具有盐的通性与热稳定性，易溶于水。

碳酸钠在食品之中起调节酸碱度作使用，而且碳酸钠还能够中与酸，出现二氧化碳，也起到蓬松的作使用，因此有不少的食品中都会加入这类物质，这样能够让食品吃起来更加的好吃，而且卖相也会更好一些。

可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性，并且使其发酵产生二氧化碳，让面包产生气孔，从而使面包变得松软，除了做面包以外，还可以做成苏打饼干。

碳酸钠的其他用途

碳酸钠在工业用纯碱中主要是轻工、建材、化学工业，约占2/3，其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其它工业，其中，玻璃工业是纯碱的最大消费部门，每吨玻璃能消耗纯碱0.2吨。

化学工业用于制水玻璃、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠等，冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂，印染工业用作软水剂。

制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度，还用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等。

以上内容参考：百度百科---食品添加剂碳酸钠

碳酸钠的作用和用途是什么？

碳酸钠的作用和用途如下：

碳酸钠是重要的化工原料之一，广泛应用于轻工日化、建材、化学工业、食品工业、冶金、纺织、石油、国防等领域，可用于生产平板玻璃、瓶装玻璃、光学玻璃等优质器皿；用于毛洗、浴盐、医药、鞣革碱等洗涤用品。

稳定性

稳定性较强，但高温下也可分解，生成氧化钠和二氧化碳；长期暴露在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳，生成碳酸氢钠，并结成硬块；碳酸钠的结晶水合物石碱(Na2CO3·10H2O)在干燥的空气中易风化。

碳酸钠的水溶液呈碱性且有一定的腐蚀性，能与酸发生复分解反应，也能与一些钙盐、钡盐发生复分解反应。溶液显碱性，可使酚酞变红。

以上内容参考：百度百科-碳酸钠

碳酸钠的化学式是什么

Na2CO3。

它是一种无机化合物，俗称苏打，纯碱和碱灰，英文名称为SodiumCarbonate，碳酸钠的外观主要呈现白色粉末，是强电解质，具有盐的通性，易溶于水和醇，溶于盐酸，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。

碳酸钠的水溶液呈现碱性，并且具有一定的腐蚀性，能与酸发生复分解反应，也能与一些钙盐等发生反应，溶液能使变红。

碳酸钠俗称是什么

01

苏打、石碱、口碱

碳酸钠俗称苏打、石碱、口碱等，其晶体属单斜晶系，又称为碳酸钠石。在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。

02

碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。

03

一些急救措施

皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。

眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

吸入：脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医

食入：饮足量温水，催吐。就医。

04

泄漏处理：

隔离泄漏污染区，限制出入。建议应急处理人员戴防尘面具（全面罩），穿一般作业工作服。避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。若大量泄漏，用塑料布、帆布覆盖。收集回收或运至废物处理场所处置。

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