土豆丝怎么炒好吃又简单（糖醋土豆丝怎么炒好吃又简单）

1、1土豆削皮切丝，切好的土豆丝泡清水中2大蒜生姜切片3青红椒切丝4土豆丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用5锅里倒适量的菜籽油，油熟放入姜蒜爆香6倒入土豆丝，翻炒一分钟7放入青红椒丝翻炒。

2、1家常炒土豆丝记住关键点，土豆丝一定要冷水浸泡出淀粉，炒后才脆嫩爽口2不需要提前捞出土豆丝控净水分的，直接入锅炒，带有水分加快土豆丝成熟的速度，这也是一道快手菜，3分钟即可出锅，而且不碎不粘，土豆丝还爽。

3、步骤如下1大葱洗净切成丝待用土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分2炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐。

4、首先我们要把土豆切成细丝，不要用擦菜器擦，那样口感也不好，要用刀切成细丝，然后用清水洗两遍，洗的作用是洗去表面的淀粉，这样土豆在炒的时候就不会因为氧化而发黑，洗净的土豆丝我们加少许的盐和醋，加少许水浸泡10。

5、准备新鲜土豆青红辣椒干辣椒大葱大蒜食盐陈醋1炒土豆丝，最好用黄心土豆，炒出来黄澄澄的，特别好看，用白土豆颜色发白，卖相稍微差一点土豆去皮后洗干净，尽量不要用发芽发青的土豆，有毒素，而且吃。

6、1准备好所有食材，土豆，洋葱，胡萝卜2土豆切成细丝3胡萝卜切细丝4洋葱同样切成丝5土豆清水洗一遍泡去表面多余的淀粉6热油炒香洋葱丝，放入少许花椒粉7放入胡萝卜丝翻炒8放入六月鲜12克。

7、炒土豆丝步骤1准备两个土豆，先切成均匀薄片，再切成细丝，可以先在土豆上切一个平面，这样切的时候更加稳定，切好以后用清水泡上，以免氧化变色红椒半片切成丝，主要用来配色，青椒一个去蒂后也切成丝，小葱头切成段。

8、首先开大火将土豆丝翻炒均匀，等土豆丝完全受热均匀之后，在锅中加入食盐，味精，陈醋和小米辣的食材，用大火继续翻炒，炒均匀之后大家可以适量的加入一些好友翻炒均匀，最后就可以出锅了。

9、用醋浸泡过的土豆丝炒的时候就会非常的清脆，不易变软只有厨艺不熟练的人才需要焯水这个步骤，因为焯水比较省事，但是焯水却会失去土豆丝的清脆和香气，所有我们用盐水和醋浸泡10分钟后，起锅热油，放入花椒粒爆香捞出。

10、4把锅烧热加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油 加入凉油，油温五成热时，倒入葱段和姜片爆香，放入青红椒一起翻炒，把青红椒炒断生5然后把土豆丝控干水分倒入锅中，快速翻炒30秒钟，土豆炒熟以后，加入食盐2克。

11、经常看到朋友们分享大厨炒土豆丝的技巧，秘诀和高招，去饭店偶尔也会点上这道下酒菜，尝尝大厨炒土豆丝的味道，不过看来看去，吃来吃去，感觉还是我老妈的做法最简单，不油腻，清清爽爽，不粘锅不粘连，爽口不硬，好看好。

12、如何做生炒土豆丝才好吃1 先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片再切成细丝 2 生姜也切成细丝葱切葱花 3 将锅烧热，入油适量，放入土豆丝生姜丝，煸炒片刻 4 加入少量清水，加盖焖一会儿 5 待土豆丝。

13、土豆丝炒酸辣味道是好吃的，而且开胃又很家常家庭必备菜品 我家老大最喜欢吃土豆丝，而且孩子奶奶又喜欢吃醋，所以在炒土豆丝出锅前倒入少量的醋，配米饭首选，问题就来了，酸辣土豆丝到底该怎样放醋正确的做法是放两次醋。

14、又能使其在炒烧时保持白嫩爽脆，炒前捞出，沥干水分2 青红辣椒去籽蒂，切成细丝，干辣椒切丝3炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝土豆丝，炒至八成熟时加入精盐。

15、酸辣土豆丝味道最好，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣1把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒2土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆3准备好盐。

16、可以扔一两根土豆丝看下油温到了把土豆丝倒进去，要炸干就是表面有点硬的那种把油沥干锅不用洗直接放葱头暴香加点水放入盐少，味精，糖少蚝油在放土豆丝翻炒几下加点油和葱段。