白鲢鱼怎么做好吃（清炖白鲢鱼怎么做好吃）

白鲢鱼的好吃做法豆腐烧鲢鱼 白鲢鱼食材准备 白鲢2斤，豆腐半斤，大蒜5个，小葱，生姜适量，蒜苗2根，蚝油适量，生抽，老抽，胡椒粉，花椒粉，盐，食用油，水淀粉适量方法步骤 1将鱼洗净，切成鱼块，然后加入半勺盐；用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可通过上面详细而又多样化的介绍，相信妈妈们或是喜欢在厨房做菜的人都学会了一种或是两种白鲢鱼的做法了，可以在家里试着做一下，给亲爱的家人们一起分享和尝试这道不可多得的美味佳肴吧。

制作方法 1白鲢鱼一条处理清洗干净，分离出中间的鱼骨，剁成小块2鱼块中放入葱姜胡椒粉料酒，抓匀，腌制20分钟3锅中倒入适量的菜籽油和猪油，猪油炒化后，倒入姜末葱末蒜末泡椒泡姜，炒出香；一白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块加入白酒胡椒粉少许1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20－30分钟二将腌制好的鱼块均匀沾上面粉后拿出，拍打掉表面多余的面粉放置一旁备用起锅烧油，放入花椒和八角爆香。

也可以用煮的，先泡一下水，加点豆豉，姜，酒一起煮，喜欢吃葱就在快出锅时放点吃油麦菜时，再拌入一点这个菜，也很好吃的；白鲢鱼做成鱼干的方法是先准备好要腌制的白鲢鱼，处理干净，撒盐腌制，然后进行晾晒，晒干即可具体如下1首先准备好要腌制的白鲢鱼，准备待用2将白鲢鱼的肠肝五脏处理好3将白鲢鱼撒盐腌制4将白鲢鱼进行晾晒。

家庭版来凤鱼制作主料白鲢鱼一条34斤制作调料大葱1根生姜1块大蒜5瓣，泡姜1块泡辣椒5个豆瓣50克料酒30克干辣椒30克没有忽略花椒粒1把辣椒面30克，胡椒粉5克；五香酥鱼的制作材料主料白鲢鱼500克 辅料大葱250克 调料姜50克，大蒜白皮50克，桂皮2克，茴香粉2克，料酒3克，酱油75克，醋75克，香油75克，白砂糖100克 五香酥鱼的特色骨酥肉香，卤稠结冻，咸甜酸，肥滑浓鲜。

清炖白鲢鱼怎么做好吃

1材料白鲢1条，葱姜，大蒜，料酒，生抽，油盐，白醋2白鲢鱼处理干净，切段，放适量盐和料酒腌制3葱姜蒜切好备用4锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香5放入鲢鱼块6倒入适量料酒和生抽7倒入。

食材白鲢鱼800g姜5g大蒜5g桂皮3g干辣椒3g香菜10g葱5g方法步骤1将香菜和葱洗净备用2将白鲢鱼洗净剁成两块备用3将姜蒜桂皮干辣椒洗净切好4在锅中放入适量油，烧。

4 烹饪方式多样 1 挑选新鲜的白鲢鱼 做白鲢鱼的第一步是要挑选新鲜的白鲢鱼新鲜的白鲢鱼颜色鲜艳，肉质细嫩，没有异味在购买时可以用手拍打一下看看鱼肉是否紧实，这样可以判断白鲢鱼是否新鲜5 佐料搭配。

材料白鲢鱼700g油适量盐适量番茄沙司适量白糖适量葱适量姜适量蒜适量豌豆适量淀粉适量做法1鱼去鳞宰好洗干净，擦干水份，不然好溅油2把鱼切成段3葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切片，蒜。

1原料白鲢鱼一条葱姜蒜生抽干辣椒醋糖味精豆瓣酱料酒2制作方法先把鱼洗干净去鳞去鳃，然会剁成块，用料酒和盐腌制一下，放一边备用3在锅里倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜干。

步骤一白鲢鱼一条，去鱼鳞，去鱼鳃，去鱼内脏，清洗干净步骤二将处理好的鱼切成几大块， 表面拍上面粉步骤三锅里下油烧热，接着下鱼块煎的表面金黄步骤四碗里倒入料酒，生抽，老醋兑成的料汁， 葱姜花椒。

白鲢鱼1条 豆腐1块 葱姜蒜适量 八角2个 香叶2片 小茴香少许 白糖3克 生抽2勺 蚝油1勺 干辣椒2个 鸡精1勺 小葱1根 香菜2根 郫县豆瓣酱2勺 五花肉片5片 做法 鲢鱼去鳞和内脏切成大段，加入葱段姜片白胡椒粉。

材料 主料鲢鱼750克，辅料水发木耳50克，调料大葱30克，姜20克，白皮大蒜20克，盐5克，白砂糖8克，醋8克，料酒15克，酱油10克，胡椒粉3克，味精3克，玉米淀粉4克，植物油60克 做法 1将白鲢鱼收拾干净，有刀。

白鲢鱼怎么做好吃视频

1 将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀2 水发木耳洗净3 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅4 炸至两面浅黄色时捞出5 锅内留底油，放入葱段姜丝蒜片煸炒，烹入料酒酱。

白鲢鱼一条，紫苏叶3~5片，青红辣椒干辣椒各取4~6个，姜小块，大蒜香菜小葱植物油盐酱油适量做法1蒜辣椒洗净，切末，大蒜留几个切片2新鲜的鲢鱼去鳞，从肚子切开，取出内脏鱼鳃和黑色膜，洗净3煮一大锅浓。