竹笋怎么处理 _刚采回来的竹笋怎么处理

鲜竹笋的处理方法清水浸泡一天用开水煮竹笋用淘米水煮竹笋腌制竹笋等1清水浸泡一天要想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中，最少要浸泡一天，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样。

就整理好了5新鲜冬笋正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片，在淡盐水中煮8～10分钟，这样可以去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。

问题一买回来的鲜竹笋怎么处理啊 剥去外皮后，开水汆一下，清水漂凉，去涩味即可，切丝小段滚刀薄片，看个人喜好炒红烧凉拌做汤均可问题二春天的新鲜竹笋怎样做成干笋 把外壳剥了大的切小。