做馒头怎么发面才松软不发干吃起来 _做馒头怎么发面才松软

1温水中放入砂糖，发酵粉搅拌融化2加入面粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵3发酵后的面团成双倍大就可以了4取出面团用力排气，揉面的过程尽量的多撒一些面粉，每次干粉吸收后再撒干粉5面团较大。

1首先在大碗里倒入600克普通面粉，放5克酵母，再放5克白砂糖促进酵母发酵，用350毫升的温水和面，水温在40度左右最好，先倒在酵母上面把酵母化开，再分次倒入温水用筷子搅拌，搅成大朵的棉絮状2这时候就可以用手揉。

发面做馒头松软技巧如下1温水溶化酵母 很多人在使用酵母的时候直接用冷水，看着酵母化开了，可是会大大影响酵母的发酵哦先倒点热水，再加入一些凉水，水温在三四十度再放酵母2放点白糖 在发面的时候，先调好酵母。

蒸馒头发面松软的方法所用食材普通面粉500g温水260g酵母粉5g白糖1勺具体步骤步骤一，首先，我们将酵母粉和温水混合，将其融化，现在天冷了，用温水来和面，酵母粉活性会更高，发出来的面会更好更软步骤。

馒头在蒸之前进行二次醒发，做出来的馒头才松软将面粉加入温水酵母糖，和成面团，发酵好后制成馒头胚，蒸之前再醒发一次，上锅蒸熟即可，下面介绍具体做法主料面粉300克 辅料温水160克酵母4克糖15克 制作。

四，二次发面二次发面就是把做好的馒头胚子放置一段时间约10到15分钟，让它再作醒饧发，这很重要，决定了最后馒头的大小和松软锅里放水温水不能过热，蒸屉上刷油后放到锅里懒得洗布，家里也没。

馒头做出来松软可口，发面很关键准备2斤面粉，配鲜酵母1块，先用温水化开酵母和白糖，将化好的酵母水和糖水倒入面粉中搅拌均匀，把湿面粉揉成面团，再把面团装好用棉被包起来发酵2小时，最后把发好的面放在案板上晾15。

所以接下来就来教教大家怎样才能使馒头又松又软第一步首先我们需要准备一些面粉，然后再准备一些温水，之后准备一些酵母粉加入温水里面，然后充分地搅拌均匀，让酵母粉充分的溶解在温水中，然后我们在准备好的面粉里面加入。

馒头的做法第一步首先将白砂糖酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用发面时，不能只放酵母和糖多加这2味，馒头又香又软又白又好吃第二步将面粉放入。

做馒头有三个关键环节一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母二是发面的时间要够长酵母粉和的面要醒上2个小时以上湿酵母和的面要醒上4个小时以上三是上锅。

除此之外，我们还可以在揉搓面团的时候往面粉里面加入适量的泡打粉泡打粉是一种效果非常好的膨松剂，使用它就可以使我们做出来的面团蓬松柔软文献来源馒头怎么做才松软好吃 魔法网 mofacom。

2蜂蜜发酵蜂蜜和清水加面粉揉面，揉到不沾即可，然后盖上保鲜膜，静置发酵就行需要时间较长，如果等不及可以用一部分的啤酒来代替清水，这样做出来的馒头会更加松软香甜3老面发酵一种就是鲜发面，一种是老酵。

用料 面粉500克酵母粉3~4克清水230~250克 轻松做出光滑松软馒头的秘诀的做法 1将面粉放入盆中放酵母和清水揉成光滑的面团放温暖处发酵到2倍大，我用的是面包机和面十分钟，然后开启发酵程序50分钟后发酵结束就可以。

2发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜3冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖。

3发面，很多人做馒头不成功，是因为发面发不够久或者说面发的太过了，其实判断面是否发好的方法非常的简单，只要用手指粘一些面粉插入到面团里，面团不会缩，这就说明面已经发好了4二次发酵，要想馒头松软绵密，一定不。

自发粉做馒头要想松软要使用使用温水，自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效，醒面时间要够虽然很多自发粉的说明书声称半个小时可以发好，但实际醒面时间是和温度，水要加合适很多人因为水。

6，如果不确定蒸多长时间能熟，那么就从锅盖冒大烟时，计算，蒸个20分钟左右就能熟了如果你学会做白馒头了，那么下面的花样馒头，就不在话下了，任你玩小贴士 如果发面发酵过头，就加适量的食用碱中和下，这样蒸出的。