毛豆怎么煮好吃又简单（毛豆怎么煮好吃）

1煮毛豆不要盖锅盖，敞开盖煮，这样能保持毛豆青翠的颜色2不要煮太长时间，断生即可，煮时间长的毛豆没有嚼头，还失去了豆子醇香的滋味3煮毛豆的时候不要加盐，煮好了趁热撒盐，撒一层颠翻几下，让盐分布。

水煮毛豆的做法如下1煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了2千万不能盖盖子煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮，不能盖盖，不然毛豆肯定是要发黄的。

1毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗2毛豆剪掉两头3中放水，倒入毛豆，加小茴香丁香八角桂皮干辣椒花椒香叶盐4大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用5煮毛豆成品图。

1毛豆洗净，剪去两头2清水洗净后，用粗盐搓一下3锅中做开水，放入八角花椒小茴香姜片，煮出香味，放入毛豆3大火煮开变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐调味4一直开着盖，盖盖。

1准备材料2毛豆洗净，用剪刀剪去两头，便于入味3锅坐水烧开后，加入调料，转小火熬煮5分钟，把香料的味道激发出来4倒入毛豆，用筷子搅拌两下5加入适量盐6加入食用油搅拌均匀7煮5分钟后关火。

方法步骤 1清洗毛豆将毛豆买回来后需要对毛豆进行处理，这样才能让毛豆更加干净，先用水清洗两遍，然后再将毛豆放到盐水中浸泡一会，这样才能更加干净一些浸泡后，再冲洗几遍，这样能让毛豆变得更加干净2锅中放入适量。

1要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的这种毛豆煮出的口感才最好2把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味搓好的毛豆。

你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了2千万不能盖盖子煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮，不能盖盖，不然毛豆肯定是要发黄的，而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄，而且，毛豆的口感也大打。

别急着下锅，煮前多加这2步，比饭店好吃我们将买回来的毛豆挑拣一下，拿掉有虫眼和空壳的，将挑选的毛豆用清水搓洗，去除脏污和部分的绒毛，清洗干净后捞出沥干水分，接着拿出一个小剪刀，将毛豆的头部和尾部剪掉一个。

用料毛豆200克盐适量茴香2粒花椒适量红椒适量毛豆洗净，剪去两头以便煮时容易进味把剪好的毛豆洗净，放在微波碗内加入适量的水和花椒大茴放入微波炉中高火8分钟将煮至8成熟的毛豆端出来，放入盐。

但是毛豆好吃不好煮，要想煮好入味窍门不少所需食材 鲜毛豆，盐，辣椒，八角，花椒，香叶，小茴香，桂皮，白醋 制作步骤第一步 新鲜毛豆，清水洗净，用剪刀 剪去两头 剪去两头可以方便入味然后锅中。

材料主料毛豆一斤，干辣椒适量，八角三个，花椒适量，食用水适量，生姜适量，辅料盐适量1准备需要的食材，小锅烧一些水 2水开后放入生姜，花椒，八角煮30分钟 3卤汁煮的时候洗毛豆，挑出好的，冲洗干净 4放入。

材料 毛豆，八角，花椒，小茴香，盐，水 做法 1毛豆洗净后用剪刀剪掉两头，这样会更入味2八角花椒小茴香，放调料盒内3锅内放毛豆盐和水，下入调料盒同煮4开盖儿中火煮10分钟左右关火即可喜欢。

我一个大厨朋友教了我几招，我今天就把他分享给我的秘诀分享给大家我已经试验过了，按照这个方法做，毛豆个个翠绿入味其实做法很简单，一起来看一下吧毛豆怎么煮才能翠绿不发黄大厨教你3个秘诀，做法其实很简单。

做法一1先将毛豆洗净，用剪刀剪去毛豆两边的角角2烧一锅水，水中放入花椒，八角，桂皮，小茴香看你自己的喜好吧，另外，还可以把调料放入方便盒中煮3水开后，将毛豆倒入沸水中4待水再次变沸。

一般来说，我们在煮毛豆的时候将毛豆角凉水下锅，煮开后10分钟左右就熟了，而且在煮的时候可以选择放花椒67粒，八角一个瓣，再加上适量的盐分，就可以让毛豆入味了，这时候我们就可以开始吃了不过在煮毛豆。