如何做酸辣粉（如何做酸辣粉?）

1、家庭版酸辣粉的做法 红薯粉煮熟过凉水捞起沥水备用请点击输入图片描述 碗里放入2勺辣椒粉+1勺熟白芝麻+1勺葱花+2勺蒜末+小米辣，浇热油，然后再加入2勺陈醋+2勺生抽+半勺老抽+小半勺盐糖拌匀，加入半碗白开水请；5加一勺盐适量鸡精调味，加醋醋的量要多，才能出味搅拌均匀后出锅装入碗中6剩下的半根葱切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香喷喷美滋滋的酸辣粉就做好了；1香葱洗净切段，将葱叶和葱白分开嫩姜去皮切成薄片再切成细丝蒜瓣剁成蒜泥，香菜洗净备用2准备一只碗，加2勺生抽，4勺香醋，4勺辣椒油，1勺白糖搅匀调成酱汁再准备一只碗，加大半碗温水，下入红薯粉，泡。

2、酸辣粉用材主要采用红薯加工做成里面的辣，使用的是辣粉辣粉有两种第一种比较麻烦，要自己调的你说是外行，那么也不更你推荐直接说另外一种好了就是用直接生产好的粉条来做这样实际操作起来最快最方便~；酸辣粉的做法 步骤step 1 红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍，然后泡至无硬心，香菜洗净切碎，油菜洗净控水备用 步骤step 2 花生仁洗净擦干水分备用，黄豆用冷水泡2小时左右 步骤step 3 平底锅内放一大勺植物油，放入花生小火炸至；酸辣粉的做法1葱姜蒜切末，榨菜花生切碎，油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用 2烧开一大锅水，加入3克盐，放入地瓜粉煮约5分钟 3煮地瓜粉红薯粉的同时，加热炒锅，锅热后倒入食用油和香油，34秒；再撒上炸好的花生米，一碗酸辣开胃的酸辣粉就做好了 酸辣粉的烹饪技巧 技巧tips 1做酸辣粉一定要选用红薯粉条，口感劲道才好吃，但是市面上好多粉条，价格也是不等，几块到十几块一斤，挑选粉条也有窍门哦真正的粉条是；今天就给大家分享一下我平常在家做的酸辣粉方法，做出来味道酸辣爽口，好吃又开胃自己在家的吃着更好吃，不用担心任何安全卫生问题吃完让人食欲大增，胃口大开，而且做法非常的简单下面来跟我看下制作方法吧 1先。

3、先准备好做酸辣粉需要的食材备用，再把干粉丝放入盘中备用，取出香菜洗干净后做切沫处理，取出适量葱姜蒜洗干净之后做切碎处理，然后再锅中放入适量油烧热，然后再把葱姜蒜放进去爆香，再在里面放入辣椒面炒出香味，然后再；方法是准备食材红薯粉，醋生抽老干妈或者花椒油辣椒油香菜或者青菜，花生米榨菜等1首先去超市买来红薯粉，把红薯粉洗干净，发泡好2准备好煮锅，把红薯粉放入锅里多加水煮熟3准备好一个大点的碗；酸辣粉的做法 我们知道酸辣粉非常的开胃，而且很好吃，同样它的制作方法也比较简单，我们可以先将买来的粉丝先浸泡四个小时左右，使粉丝彻底的浸泡开，然后我们将葱姜蒜切成粒，再讲香菜切成一小段一小段，然后锅中倒水煮；然后放入一点点青菜，轻轻一烫即可出锅12将做好的酸辣粉盛到碗里，然后再把步骤5中提前做好的麻辣油浇到酸辣粉中13煮好的青菜放入酸辣粉中，再撒上小米辣花生仁和香菜，一碗让人流口水的酸辣粉就做好了。

4、1做酸辣粉一定要选用红薯粉条，口感劲道才好吃，但是市面上好多粉条，价格也是不等，几块到十几块一斤，挑选粉条也有窍门哦真正的粉条是用淀粉做的，比如红薯粉，颜色偏黄，接近淀粉的颜色，这个就是好的，再一个就是；正宗重庆酸辣粉做法如下1红薯粉洗净，用清水泡发2香菜洗净切段3香葱洗净切花4榨菜切末5锅内倒入油，烧热，爆香花椒干辣椒花椒粉辣椒粉白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内6锅中烧开半锅；酸辣粉这么做食材红薯粉 调料香菜葱花蒜末小米辣生抽陈醋老干妈食盐白砂糖花生 做法1红薯粉用冷水泡软，起锅烧水，水开后，将红薯粉放入煮熟约3分钟2调酱料蒜末葱花小米辣。