春卷皮怎么做 _春卷皮怎么做才有韧性

1、用料 高筋面粉 适量 水 适量 春卷皮制作秘方的做法 1和面软些后，手沾水往面里扎水，目的是为了给面上劲儿 上劲到此程度即可 2醒面将一碗“凉水”倒入活好滴面里，醒约一个小时这是春卷特殊醒面方式3；手拿面团在锅底迅速抹上一圈，并顺势提起面团，利用面团的黏性，粘走多余的面 9抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状10面皮边缘翘起 11轻轻将面皮揭起来 12放在一边，13将做好的面皮用湿屉布盖起来，食用时再解开；最后的状态会觉得很黏糊，但这样最后做出来的春卷皮才更加有韧性然后将面团铺满面盆2用保鲜膜将面团盖上，然后在冰箱放置两个小时，时间到后，用手做个试验，抓起来会自然下垂，甩一下能回弹，就要这样才好3平底；春卷皮做法介绍如下1在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量2把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮4；5把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可 小窍门 可用蛋清把包好的春卷封好口 春卷 制作方法 1做皮子1公斤面粉倒在盆中，加10克盐，倒500克冷水，拌和拌匀后，用双拳抓舂。

2、#82032揉成一个面团#82033然后分次加入剩下的20ml水，用画圈的方式揉成比较湿润的面团画圈搅拌才能让面团上劲，这样烙出来的春卷皮才有韧劲不破皮，觉得用手太黏糊的话也可以直接用筷子画圈搅拌#82034；春卷皮怎么做春卷好吃1黄芽菜肉丝春卷材料黄芽菜1棵，鲜香菇4朵，肉丝适量，春卷皮，水淀粉2汤匙做法1黄芽菜鲜香菇洗净切丝备用肉丝中加入料酒生粉盐腌渍备用2大火起油锅，肉丝快速翻炒，七八成熟出；首先要有春卷皮，市场上有现成的卖，回家微波炉15秒一张 内容香菇豆皮瘦肉粉条白菜洋芋等切丝，放油盐下锅炒熟，起锅放点味精备用 将适量的材料放在春卷皮上，卷成条包好，2种食用方法，第一种直接将；春卷皮制作方法很简单，就是面粉和水以74的比例调和，加入盐少许 做法1面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右 2平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的。

3、自制春卷皮#8203准备材料面粉300克，水220克，盐3克做法1把3克盐放入面粉中搅拌均匀，然后倒入200克清水，从中间开始画圈搅拌成絮状#82032揉成一个面团#82033然后分次加入剩下的；春卷皮做法如下1先烧一壶开水料理盆中放入面粉，一边倒开水，一边用筷子搅拌2再加入14左右的清水，继续用筷子搅拌3搅拌成没有干粉，能抱成团的状态4揉成一个面团，醒十分钟此时面团表面比较粗糙；自制春卷皮 春卷皮用高筋或者中筋面粉都可以，水量也不用很精准，主要是控制好火候，平底不粘锅和毛刷是关键，会做了又可以省一笔#，一顿做半斤面粉吃到你怀疑人生咯用料 普通面粉 100g 水 120～140；2在慢慢地揉成团状，醒发4060分钟3醒发后将面团揉成长条状，切成小剂子4揉圆，并擀成薄薄的圆型5上面抹一层橄榄油6开大火，水开后转小火，5分钟后就熟了7然后装盘，这样春卷皮就做好了；1把面粉放盆里 加少许盐拌均匀，开水60度，一定不能太烫了慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅，面粉吸到水后就成大小不同的小团，接着用手揉面团这个步骤的关键是水不能过烫，过烫的水做出来的春卷皮就缺少。

4、15面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”顺时针转一圈16立刻“一拉”，记住哦锅温度偏高的话，会使皮一起拉起17立刻“一蘸”，蘸去多去面糊见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。

5、春卷皮就是面粉做的方法很简单，就是面粉和水以74的比例调和，加入盐少许 做法1面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右 2平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成；4将豆干，笋，胡萝卜，切成细丝，韭菜切成段，豌豆掐去头尾，绿豆芽洗净在炒锅内放油，用葱末蒜末爆香，将这些配菜加入蚝油，高汤，生抽，盐分别炒熟，装盘5先把春卷皮摊平，用筷子夹入各种馅心放中间，先由；做春卷皮儿 春卷皮 材料 主料高筋粉300g 辅料水200g 做法 1和面水分次加入高筋粉中，先搅拌成绵絮状2最好面团要软一点，盛一碗冷水蘸水按压”用手指蘸水，按压面团3再手指蘸水，按压面团，如此。